Skyl dine ribs og lad dem stå lidt i vand, så får du fjernet eventuelle insekter. Kom Ribs og vand i en gryde og bringe det i kog, lad det stå og små simre i 15-20 min,
brug en si til at si bærrene fra og vil du have en helt klar saft så kom et klæde i og lad det løbe gennem det.
Kom sukker i og lad væsken koge op igen, lad det simre i 5-10 min. Smag på aften og tilsæt meres sukker hvis du synes, ribs er meget syrlige og det er forskelligt hvor sødt man vil have det.
Du kan komme din saft på skoldede flasker - evt. med lidt atamon i hvis det skal gemmes længe ellers vil jeg komme det i en fryse pose og i fryseren.Jeg blander mit saft med lidt vand når det skal drikkes eller med en masse isterninger.