Skyl grønkålsbladene godt og plug bladene af stænglerne i mundrette stykker der ikke er større en ca. en femmer (det er træls at spise hvis stykkerne er alt for store)
rør marinaden sammen og vend den i grønkålen. Lad det stå og trække i 1-2 timer med folie over og på køl. Forbered i mellemtiden resten
agurk deles på langs og tag kødet ud med en ske, skær agurken i skiver på ca. ½ cm.enderne "knækkes" af aspargesen og skæres i stykker på ca. 1½-2 cm.vindruer deles, appelsin skrælles og skæres i stykker på ca. 1½-2 cm. - er der meget hvidt på den, kan det skæres af.nødder kan bruges som de er eller ristes på tør pande. Brug dem hele eller grov hakket. Inden servering vendes det hele sammen.