Go Back

Koldrøget Ørred med ærtepesto & kartoffelrösti

Ret: Forret, Snack, Tapas
Antal: 8 stk
Forfatter: Elisabeth Nielsen - Thybomad.dk

Ingredienser

  • 150 g koldrøget ørred (eller anden fisk)
  • 1 lille portion ærtepesto
  • 8 kartoffelrösti
  • 1 citron
  • Til pynt: grønne asparges, persille, brøndkarse (brug hvad du har og kan lide - evt. hele ærter)

Sådan gør du

  • Lav ærtepesto og kartoffelrösti - det kan laves dagen før.
  • Kom en teskefuld ærtepesto på hver karstoffelrösti, en skive fisk og pynt af med grønt.
    Serveres med citronbåd til.