Jordbær & hyldeblomst eddike
Antal: 1 flaske
Ingredienser
- 100 g modne røde jordbær
- 5 hyldeblomst skærme
- 4 dl æblecider eddike (eller anden eddike)
Sådan gør du
- Rens dine jordbær og skær dem i halve eller kvarte. Ryst dine hyldeblomsts skærme og lad dem eventuel ligge på bordet lidt inden brug (så alle dyr er kravlet af). Klip blomsterne af stilkene.
- Brug et glas der er skoldet og med lufttæt låg. Kom hyldeblomster i først, dernæst jordbær og hæld eddike over så det dækker.
- Lad det trække i 1-2 uger.Filtre din eddike i et klæde eller gennem et kaffefilter. Det tager lidt tid men gør eddiken flot klar og uden grums. Kom den i en ren flaske (skoldet).Eller:
- Kog det hele et par minutter og filtrer, dette gør smagen mere intens og forlænger holdbarheden. Du kan bruge din eddike med det samme.