Blog

confiterede hvidløg med rosmarin og timian thybomad

Confiterede hvidløg med rosmarin og timian
0 (0)

Confiterede hvidløg er hvidløg tilberedt i olivenolie ved lav varme. De er superlækre og næsten ikke til at undvære i køkkenet, når du først har smagt dem. De tilføjer din ret et strejf af røgede og brunede noter og er en vidunderlig smagsgiver, samt en smutvej til til at tilføje ekstra umamismag til din madlavning.…
Læs mere


18. september 2022 0
tomat marmelade thybomad

Tomat marmelade af røde tomater
0 (0)

Årstidens tomater har det hele lige nu, smagsfulde af sødme og syre. Ofte på denne tid bugner drivhuset med tomater, som kan være svære at nå og få spist. Her er en opskrift på en lækker rød tomat marmelade som er en intens umamibombe som er fyldt med sødme og dybde fra de røde tomater.…
Læs mere


17. september 2022 0
pøsehorn uden mælk og smør thybomad

Pølsehorn – nemme og lækre – uden mælk og smør!
0 (0)

Lækre pølsehorn som er nemme at have med på skovturen, i madpakken, nem frokost, til børnefødselsdagen eller bare som snack. Skoleferien er over, det er igen blevet hverdag og de pokkers madpakker skal laves.. Jeg synes det er så svært at finde noget drengene gider spise og samtidig skal det også være hurtigt at spise,…
Læs mere


14. august 2022 0
julesnaps thybomad appelsin kaffe kanel

Julesnaps med appelsin, kaffe og kanel
5 (1)

En god julesnaps hører sig til på bordet til julefrokosten. Denne kryddersnaps er med appelsin, kaffe og kanel som giver en skøn smag af jul og hygge. Kombinationen af den varme julesmag og let sødme tager også lige toppen at skarpheden. Hvilket gør den lidt ekstra lækker og til en af mine ynglings julesnapse. Det…
Læs mere


4. august 2022 0
kanel gifler thybomad

Svampede kanel gifler med sød surdej
5 (1)

Her er min opskrift på svampede kanelgifler lavet med surdej. Et brød med masser af velkendt smag men en let og lidt syrlig smag fra surdejen, som klæder den. Når du laver surdejsbrød kan det indeholde en masse teknikker og en masse der skal gøres med dejen og det kan godt virke lidt overvædende og…
Læs mere


15. juni 2022 0
surdejs boller thybomad

Nemme boller med surdej
0 (0)

Her er min opskrift på nemme boller lavet med surdej. Et brød med knasende skorpe og en luftig krumme men en let og lidt syrlig smag fra surdejen. Når du laver surdejsbrød kan det indeholde en masse teknikker og en masse der skal gøres med dejen og det kan godt virke lidt overvædende og mange…
Læs mere


15. juni 2022 1
surdej grydebrød thybomad

Grydebrød med surdej
0 (0)

Her er min opskrift på grydebrød lavet med surdej. Et brød med knasende skorpe og en luftig krumme men en let og lidt syrlig smag fra surdejen. Når du laver surdejsbrød kan det indeholde en masse teknikker og en masse der skal gøres med dejen og det kan godt virke lidt overvædende og mange bakker…
Læs mere


15. juni 2022 0
ribs roulade

Roulade med ribsmarmelade
5 (2)

Ribs kan så meget mere end kun at bruges til saft. De er super gode i bagværk og tilføjer et friskt og syrligt pust til det søde kage, så alt i alt en rigtig god kombination. Det blev til denne super lækre sommerroulade, der blev nydt af familien til min fars fødselsdag. Min rouladebund er…
Læs mere


27. juli 2021 0
fiskefrikadeller

‘Fiskedunser’ med hjemmelavet remulade
5 (3)

Fiskefrikadeller – (herhjemme hedder de dunser) er noget jeg har fået ofte gennem hele min barndom. Jeg husker at jeg troligt stod ved min farmors side og ventede på at hun rakte mig en dunse, så snart første pandefuld var ved at være færdig. Yum! Hun lavede verdens bedste fiskedunser! Der er ikke noget bedre…
Læs mere


21. juli 2021 0
ribssaft

Ribssaft – frisk og skøn drikke i sommervarmen
4 (1)

Ribssaft smager simpelthen så godt! Det er både sødt, syrligt og hurtigt at lave. Det er en fast tradition herhjemme, at der laves ribssaft og ribssnitter så snart ribsene ude i haven bliver røde. Så er det sommer! Ribs er et taknemligt bær. Det er nemt at plukke og lækkert i bagværk da det giver…
Læs mere


15. juli 2021 0