Blog

græskarstænger med vesterhavsost

Krydret græskarstænger med vesterhavsost – god snack eller tilbehør
5 (6)

Græskar kan bruges til mange ting. Her er mit bud på græskar stænger krydret og drysset med en god vesterhavsost. Du kan selvfølgelig vælge den ost du bedst kan lide eller har på lager. Ofte bliver det de samme velkendte retter vi får tryllet frem til hverdag, når det skal gå lidt stærkt. Så her…
Læs mere


31. oktober 2020 0
græskarsuppe med sennepsbagte grønkålschips og salte mandler

Græskarsuppe toppet med grønkålschips & salte mandler
5 (6)

Det er sæson for græskar og der er utallige muligheder for hvad du kan bruge et græskar til. En af de klassiske anvendelser er til græskarsuppe. Her er min variation af en græskarsuppe med en let krydret cremefraiche til. Det er en dejlig ret til de mørke og kolde vinterdage. Du kan krydre din suppe…
Læs mere


24. oktober 2020 0
har en meget høj nektar og pollenværdi for bier

Sennepsbagte grønkålschips – til topping eller sund snack
4.7 (6)

Grønkål er en alsidig og dejlig grønsag. Den kan bruges til meget mere end stuvet grønkål, som de fleste af os kender den. Den er super lækker når den er bagt sprød i ovnen med olie og salt. Det er simpelt og nemt at lave. Jeg har her tilføjet et lille tvist med sennepspulver. Brug…
Læs mere


24. oktober 2020 0
syltet grønne tomater

Syltet grønne tomater -Grundopskrift & forslag til krydderurter
5 (5)

Grønne tomater kan altså noget! Når sommeren er ved at gå over i efterår og står jeg altid med en portion grønne tomater. De når aldrig helt at blive modne. Dem sylter jeg og de kan holde sig til næste års tomathøst. Brug de grønne syltet tomater til retter hvor du ellers ville bruge surt…
Læs mere


20. oktober 2020 0
syltet rødløg

Syltet rødløg – super nemt og lækkert.
5 (6)

Syltet rødløg er rigtig nemme at lave og kan faktisk bruges med det samme. De er fantastiske og når først du er begyndt at lave dine egne rødløg, kommer du til at bruge dem til alt. Jeg bruger dem f.eks. til tapas, smørrebrød, fisk, kylling, hotdogs, burger, tortillia, sandwich og også i salater m.m. Jeg…
Læs mere


16. oktober 2020 0
porse snaps af rakler og blade

2 Snapse af Porse – rakler & blade
5 (9)

Det er så lækkert at gå ude i naturen og samle forskellige ting til at bruge til hjemmelavet kryddersnaps. I bund og grund kan de fleste ting bruges til snaps. Du skal selvfølgelig være opmærksom på om det du bruger fra naturen ikke er giftigt. Det er et hygge projekt som til tider kræver lidt…
Læs mere


14. oktober 2020 5
Honningkager til jul og fordej

Honningkager – opskrift på fordej og honningkage
5 (8)

Ja, det er en julekage men fordejen til dine honningkager kan og bør laves nu. Du kan faktisk med fordel, lave den allerede midt sommer – og den skal helst stå minimum 1 måned. Men jo længere jo bedre. Så er du også en af dem som elsker honningkager, er fordejen super hurtig at lave…
Læs mere


1. oktober 2020 2
hyben marmelade

Hyben marmelade – fantastisk lækkert og cremet
4.9 (7)

Nem opskrift på hyben marmelade med vanilje som smager lækkert på et stykke brød eller til en god ost. I august og her i september er hyben modne og fået en flot orange/rød farve. Hyben smager virkelig godt og er fyldt med masser af C-vitaminer. Elsker at gå og samle mine egne ting i naturen.…
Læs mere


21. september 2020 2
valnødde snaps på vodka

Valnødde snaps – en favorit snaps som virkelig er god
5 (10)

Snaps af grønne valnødder er kongen over alle snaps. Det er en af de bedste snapse du kan servere. Det er super nemt at lave snapsen – men du skal væbne dig med tålmodighed, for den skal trække minimum et år før den bliver rigtig god og er drikkeklar. Det er med andre ord ikke…
Læs mere


31. august 2020 22
havtorn honning

Havtorn honning – lavet af det søde og syrlige
4.4 (5)

Jeg kalder det for det THY’ske guld! Det er sæson for havtorn lige nu. De er flotte og ikke så overmodne at de splatter ud når du plukker dem. Men pas på – de stikker ad pommern til ;O) Men de smager fantastisk og er super gode som et syrlig modspil til en sød dessert…
Læs mere


24. august 2020 3