Kategori: Snack

nordisk oliven grønne blommer

Nordisk oliven af grønne blommer – saltlage metoden

Der findes flere forskellige måder at lave nordiske oliven på. Her vises den en metode med saltlage som er en mild fermentering. Her bruges kun 2 ingredienser udover blommerne – vand og salt. De er super nemme at lave og kan bruges som du eller ville bruge almindlige oliven. Det kan eksempelvis være i salater,…
Læs mere


19. juli 2023 2
nordisk oliven grønne blommer krydret fermentering

Nordisk oliven af grønne umodne blommer – krydret fermentering

Grønne blommer der er syltet som oliven – deraf navnet ‘nordisk oliven’. Det er en krydret fermentering der efterligner den klassiske oliven. Blommetræet bugner med grønne flotte blommer lige nu. Så hvorfor ikke bruge dem og udnytte hvad der er i haven, ved at lave dine egne nordiske oliven. Grønne blommer er syrlige og uspiselige…
Læs mere


19. juli 2023 0
pøsehorn uden mælk og smør thybomad

Pølsehorn – nemme og lækre – uden mælk og smør!

Lækre pølsehorn som er nemme at have med på skovturen, i madpakken, nem frokost, til børnefødselsdagen eller bare som snack. Skoleferien er over, det er igen blevet hverdag og de pokkers madpakker skal laves.. Jeg synes det er så svært at finde noget drengene gider spise og samtidig skal det også være hurtigt at spise,…
Læs mere


14. august 2022 0
hjemmelavet mysli - sprød og lækker granola med chiafrø-havregryn-nødder-chiafrø

Mysli – Opskrift på sprød og lækker granola med chiafrø

Hjemmelavet mysli (også kaldet granola) er bare bedst hjemmelavet og så ved du lige præcis hvad der er i. Du kan tilpasse indholdet med lige præcis det du gerne vil have i. Det er noget vi spiser rigtig meget herhjemme. Ofte til morgenmad eller eftermiddagssnack oven på noget skyr eller yoghurt. På en varm sommerdag,…
Læs mere


23. januar 2021 0
græskarstænger med vesterhavsost

Krydret græskarstænger med vesterhavsost – god snack eller tilbehør

Græskar kan bruges til mange ting. Her er mit bud på græskar stænger krydret og drysset med en god vesterhavsost. Du kan selvfølgelig vælge den ost du bedst kan lide eller har på lager. Ofte bliver det de samme velkendte retter vi får tryllet frem til hverdag, når det skal gå lidt stærkt. Så her…
Læs mere


31. oktober 2020 0
har en meget høj nektar og pollenværdi for bier

Sennepsbagte grønkålschips – til topping eller sund snack

Grønkål er en alsidig og dejlig grønsag. Den kan bruges til meget mere end stuvet grønkål, som de fleste af os kender den. Den er super lækker når den er bagt sprød i ovnen med olie og salt. Det er simpelt og nemt at lave. Jeg har her tilføjet et lille tvist med sennepspulver. Brug…
Læs mere


24. oktober 2020 0
koldrøget ørred ærte pesto kartoffel rösti røsti

Koldrøget ørred med ærtepesto & kartoffelrösti

Vi er ret glade for at fiske herhjemme og drengene går fisk amok i tiden. Så har ret mange ørreder i fryseren. Så er ved at udvide min opskrifts repertoiret med ørred. men de kan jo dagtens overføres til andre lignende fisk. Ærtepesto er mild og frisk i smagen, men du kan smage den til…
Læs mere


3. maj 2020 0
lakserilette med skvalderkål

Lakserilette med skvalderkål – super nem og super lækkert

Lakserilette er nem at lave, kun 10 min og en virkelig lækker ret som kan bruges som forret, brunch, tapas, i en sandwich eller som snack. Kan også laves med andre typer fisk, gerne varmrøget. Jeg have en rest af øldampet laks, som jeg har brugt heri. Ofte er det varmrøget fisk der bruges til…
Læs mere


14. april 2020 0
Havregryn & gulerods boller

Havregryn & Gulerods boller – bløde og super lækre

Dejlige boller som smager godt og ligger godt i maven ;O) Mine drenge er ikke helt tosset med boller som er fyldt med alle mulige kerne og frø. Her kan de se gulerødderne men det er okay og havregryn kan de ikke se eller smage. Men de synes altså de er noget mærkelig noget at…
Læs mere


5. april 2020 4
brunsviger kage på 30 minutter

Brunsviger kage på kun 30 minutter

Nemt og lækkert og altid et hit! Jeg har afprøvet den flere gange og den virker hver gang. Opskriften er til en stor bradepande og der er MASSER af fyld! Den bliver kvamset, snasket og alt det en brunsviger skal være!…;O) Skal man synde kan vi lige så godt gøre det ordentligt :O) Så kom…
Læs mere


4. april 2020 6