Kategori: Dessert

havtorn honning

Havtorn honning

Jeg kalder det for det THY’ske guld! Det er sæson for havtorn lige nu. De er flotte og ikke så overmodne at de splatter ud når du plukker dem. Men pas på – de stikker ad pommern til ;O) Men de smager fantastisk og er super gode som et syrlig modspil til en sød dessert…
Læs mere


24. august 2020 0
ribs snitter med chiafrø thybomad

Ribssnitter med chiafrø

Det syrlige fra ribsene og den dejlig crumbleagtig dej med chiafrø, havregryn, hasselnødder og hvid chokolade – lyder det ikke lækkert?! Det er en virkelig god kombination og bliver ikke tørt og egentlig kun bedre af at stå og velegnet til fryseren. Jeg har simpelthen så mange lækre ribs i haven lige nu. Og jeg…
Læs mere


11. juli 2020 0
mælkebøtte sirup thybomad

Mælkebøtte sirup

Der er fyldt med flotte og sommerlige mælkebøtter alle steder lige nu. Den gule blomst kan bruges til at lave en vidunderlig sirup af. Du kan også bruge mælkebøtter i din salat. De mindste mælkebøtteblade er mildest. De store kan godt være lidt bitre i det. Det er smag og behag hvad man kan lide.…
Læs mere


8. juni 2020 0
tarte tatin med æble

Tarte Tatin – omvendt æbletærte med karamelliseret æbler

Tarte tatin er en fransk klassisk æbletærte som er bagt med æblerne nederst og vendes når den er bagt. Derfor navnet “upside down kage” Tærten består af karamel, æbler og en mørdej. Æblerne må gerne være lidt syrlige, da der er masser af sukker og fedme tilstede. Du kan også rive lidt citronskal over æblerne.…
Læs mere


2. maj 2020 0
salt karamel sauce

Salt karamel sauce

Ligesom bacon er verdens bedste krydderi i det salte køkken – er karamel verdens bedste krydderi i det søde køkken. Alt bliver bare bedre med salt karamel til!… :O) Jeg bruger det til is, pandekager, souffle, kager, flødeboller, panna cotta, arme riddere, i fyldte chokolader – you name it! Har det altid på lager i…
Læs mere


26. april 2020 0
fuglereder maregns saltkaramel

Marengs fuglereder med saltkaramel og nødder – fyldt med vaniljecreme, bær og is

Sprøde og luftige fuglereder af marengs fyldt med lækkerier. Marengsreder ligner en million og vækker opsigt når de serveres. De er faktisk ret nemme at lave og kræver få ingredienser. Det tager lidt tid, da de skal have ret lang tid i ovnen, ved lav varme. Men de står jo bare og passer sig selv.…
Læs mere


25. april 2020 0
mûslibar af havregrød, blåbær, ribs og nødder

Müslibar af bagt havregrød, bær & nødder – Sund snack

En god snack af sunde og velsmagende ting, tilsat lidt chokolade. De er super nemme at lave, dejlig bløde og forholdsvis sunde. Havregrød er noget vi spiser meget herhjemme. jeg får tit lavet for meget og stedet for at smide det ud – ingen madspild, så brug det til noget. Her er en opskrift på…
Læs mere


1. april 2020 0

Luksus Fastelavnsboller af Wienerdej – med lækkert fyld

Lækre fastelavnsboller af den klassiske dej – wienerdej. Der er mange måder at lave fastelavnsboller på. Wienerdej er en af de lidt mere tidkrævende, men absolut det hele værd! Fyld dine fastelavnsboller med dit ynglingsfyld. Jeg har her jeg bagt dem med remonce og fyldt dem med konditorcreme og hindbærmarmelade. Du kan også bruge chokolade,…
Læs mere


16. februar 2020 0
lækker sprød Spandauer af wienerdej

Spandauer af wienerdej

Spandauer er en af mine absolut ynglings morgenkager. Fyldt med remonce og vaniljecreme og drysset med nødder. uhm uhm uuuuuhhhhmmm! Find opskriften på min grund wienerdej her og min hjemmelavede Vaniljecreme her – begge dele er brugt til spandauerne. Lav spandauerne, fyld dem og frys dem ned. Du kan så tage dem op efter behov,…
Læs mere


16. februar 2020 0

Wiernerdej til wienerbrød- grunddej

Wienerdej er bare så lækkert og kan bruges til en masse forskelligt wienerbrød. Mange tør ikke selv at gå i gang med at lave dejen, fordi de mener den er for svær. Hvis bare du holder dig til mine tip her i opskriften – burde det ikke gå galt og du vil finde ud af;…
Læs mere


16. februar 2020 0