Kategori: Hovedret

ovnbagt pigvar

Ovnbagt Pighvar

Ovnbagt pighvar med nye kartofler vend i dild og hvidløgssmør, fennikel ruskumsnusk, syltet rødløg og smørsovs med hasselnødder. Pighvar en en gudespise – det er noget lækkert og smagfuldt kød. En pighvar kan blive ret stor og ligger typisk mellem 30-100 cm. Pighvarren er på grund af sin størrelse og sin gode kødkvalitet en meget…
Læs mere


18. juli 2020 0
dampet blåmusling thybomad

Hvidvinsdampet blåmuslinger

Mange er lidt bange og utryk ved skaldyr (ud over rejer). Det er der ingen grund til. I hvert fald ikke, når det kommer til blåmuslinger, som smager virkelig godt, er nemme at lave og er ikke så dyre. Muslinger Kræver ikke ret meget tilberedning og kan også med fordel laves over bål eller på…
Læs mere


15. juli 2020 0
koldrøget ørred ærte pesto kartoffel rösti røsti

Koldrøget ørred med ærtepesto & kartoffelrösti

Vi er ret glade for at fiske herhjemme og drengene går fisk amok i tiden. Så har ret mange ørreder i fryseren. Så er ved at udvide min opskrifts repertoiret med ørred. men de kan jo dagtens overføres til andre lignende fisk. Ærtepesto er mild og frisk i smagen, men du kan smage den til…
Læs mere


3. maj 2020 0
bagt laks med gremolata i paprika honning marinade med brændt citron

Bagt laks & Gremolata i paprika og honning marinade med brændt citron

Laks er en lækker og sund fisk som er hurtig at tilberede. Saftigt og lyserødt kød som lige får et frisk pift fra gremolataen. Når du bager laksen er det vigtig den ikke får for lang tid, så den ikke bliver tør og kedelig. Derfor er det rigtig godt at spise laks Det anbefales at…
Læs mere


15. april 2020 0
Crispy fried chicken

Crispy fried chicken

Jeg fik lyst til at lave crispy fried chicken.. Der er ikke noget mere lækkert end en krydret, knasende og sprød panering med saftig kylling indeni. Så her kommer min version at sprødstegt kylling. Det knasede godt ved første bid og der kom et par “uhmmmmmm” – “Mor! Det skal vi snart ha igen, ik´?!…
Læs mere


3. april 2020 0
Sprød pizza med jordskokke

Pizza med jordskokker

For at prøve noget nyt istedet for altid at bruge det samme pizzafyld, valgte jeg at prøve pizza med jordskokker. Det var overraskende godt og selv manden min, som elsker sit kød, syntes den var god – succes! se her opskriften på pizzadej – Hurtig pizzadej & Langtidshævet pizzadej


21. februar 2020 0
Sprængt kylling stegt på grillen med rotisseri

Sprængt kylling stegt på grillen med rotisseri

Der er kun én ting at sige – yummi!
Har du tiden så brug den på at saltsprænge dit kød! Det er det hele værd – smager himmelsk!


18. januar 2020 2
Pizzadej langtidshævet - grundopskrift

Pizzadej langtidshævet – grundopskrift

Pizzadej som er så lækkert at du ikke vil lave den anderledes når først du har prøvet denne opskrift


6. januar 2020 2
Hurtig Pizzadej - grundopskrift

Hurtig Pizzadej – grundopskrift

Den hurtige pizzadej til den nemme aftensmad som alle kan l’ :O)


6. januar 2020 0

Saltbagt Ørred – lækker og saftig

Super god metode til at få en velsmagende og saftig fisk. Samtidig er det en sjov måde at serveres sin fisk for dine gæster. Det er en simpel med god tilberednings teknik.


21. juli 2019 0