Kategori: Hovedret

hjemmelavet pasta en grundopskrift

Hjemmelavet pasta – grundopskrift på frisk pasta
0 (0)

Tryk for at give stjerner Stjerner i altDet er ikke nogen hemmelighed – vi eeeelsker pasta herhjemme! Har vi tiden, er det et dejligt hygge projekt, at lave vores egen pasta. Det er en lige stor fornøjelse hver gang at se noget æg og mel blive til lækker og flot (synes vi selv) pasta. Som…
Læs mere


26. februar 2021 0
græskarsuppe med sennepsbagte grønkålschips og salte mandler

Græskarsuppe toppet med grønkålschips & salte mandler
5 (3)

Tryk for at give stjerner Stjerner i altDet er sæson for græskar og der er utallige muligheder for hvad du kan bruge et græskar til. En af de klassiske anvendelser er til græskarsuppe. Her er min variation af en græskarsuppe med en let krydret cremefraiche til. Det er en dejlig ret til de mørke og…
Læs mere


24. oktober 2020 0
ovnbagt pigvar

Ovnbagt Pighvar med en masse lækre krydderurter
4.8 (4)

Tryk for at give stjerner Stjerner i altOvnbagt pighvar med nye kartofler vend i dild og hvidløgssmør, fennikel ruskumsnusk, syltet rødløg og smørsovs med hasselnødder. Pighvar en en gudespise – det er noget lækkert og smagfuldt kød. En pighvar kan blive ret stor og ligger typisk mellem 30-100 cm. Pighvarren er på grund af sin…
Læs mere


18. juli 2020 0
dampet blåmusling thybomad

Hvidvinsdampet blåmuslinger – dejlig ret til gæster og hverdag
5 (3)

Tryk for at give stjerner Stjerner i altMange er lidt bange og utryg ved skaldyr (ud over rejer). Det er der ingen grund til. I hvert fald ikke, når det kommer til blåmuslinger, som smager virkelig godt, er nemme at lave og er ikke så dyre. Muslinger Kræver ikke ret meget tilberedning og kan også…
Læs mere


15. juli 2020 0
koldrøget ørred ærte pesto kartoffel rösti røsti

Koldrøget ørred med ærtepesto & kartoffelrösti
5 (3)

Tryk for at give stjerner Stjerner i altVi er ret glade for at fiske herhjemme og drengene går fisk amok i tiden. Så har ret mange ørreder i fryseren. Så er ved at udvide min opskrifts repertoiret med ørred. men de kan jo dagtens overføres til andre lignende fisk. Ærtepesto er mild og frisk i…
Læs mere


3. maj 2020 0
bagt laks med gremolata i paprika honning marinade med brændt citron

Bagt laks & Gremolata i paprika og honning marinade med brændt citron
5 (3)

Tryk for at give stjerner Stjerner i altLaks er en lækker og sund fisk som er hurtig at tilberede. Saftigt og lyserødt kød som lige får et frisk pift fra gremolataen. Når du bager laksen er det vigtig den ikke får for lang tid, så den ikke bliver tør og kedelig. Derfor er det rigtig…
Læs mere


15. april 2020 0
Crispy fried chicken

Crispy fried chicken – lækker smovsemad
5 (3)

Tryk for at give stjerner Stjerner i altJeg fik lyst til at lave crispy fried chicken.. Der er ikke noget mere lækkert end en krydret, knasende og sprød panering med saftig kylling indeni. Så her kommer min version at sprødstegt kylling. Det knasede godt ved første bid og der kom et par “uhmmmmmm” – “Mor!…
Læs mere


3. april 2020 0
Sprød pizza med jordskokke

Pizza med jordskokker
5 (3)

Tryk for at give stjerner Stjerner i altFor at prøve noget nyt istedet for altid at bruge det samme pizzafyld, valgte jeg at prøve pizza med jordskokker. Det var overraskende godt og selv manden min, som elsker sit kød, syntes den var god – succes! se her opskriften på pizzadej – Hurtig pizzadej & Langtidshævet…
Læs mere


21. februar 2020 0
Sprængt kylling stegt på grillen med rotisseri

Sprængt kylling stegt på grillen med rotisseri
5 (4)

Der er kun én ting at sige – yummi!
Har du tiden så brug den på at saltsprænge dit kød! Det er det hele værd – smager himmelsk!


18. januar 2020 2
Pizzadej langtidshævet - grundopskrift

Pizzadej langtidshævet – grundopskrift
3.5 (16)

Pizzadej som er så lækkert at du ikke vil lave den anderledes når først du har prøvet denne opskrift


6. januar 2020 4