Saltet fjerner det bitre i citronskallen og efterlader citronerne med en ren og dyb smag af citron, der er fantastisk som smagsgiver eller krydderi i alt fra salater til supper, dressing, salsa, pesto eller kødretter som eksempelvis fjerkræ, fisk, lam, okse og vildtretter. Kombinationen af salt, syre og citrus er dejlig forfriskende og giver et…
Læs mere
Ofte bliver det den samme salat med det som familien nu kan lide.. Vi øver os i derhjemme, ikke at lave den samme salat hver gang. Her den anden dag, var vi var to familier der besluttede os for at spise sammen – blev vi enige om at lave en salat, kun med grønne ting…
Læs mere
Når jeg laver pizza er der tit dej til overs. Det bliver næsten altid til brød som kommer i fryseren. Idag blev det til brød med rosmarin og dadler. Jeg synes det er dejligt at have lidt forskelligt brød i fryseren, som er nemt at tage op og bruges som tilbehør. Jeg bruger altid en…
Læs mere
lækkert hvidløgs- pestobrød som kan spises bare som det er eller som tilbehør til suppe, salat, hovedret m.m. lavet af restdej fra aftenens pizza.
En god måde at bruge skal på, hvis du kun skal bruge citron saften til en ret. Saltet citron skal kan du bruge til hvor du ellers ville bruge citronskal. Det giver et lækkert frisk pift ovenpå en dessert, bagværk eller fisk!
Lækker chutney med lidt bid i og stadig sødt og surt. Et perfekt tilbehør hvis du vil pifte din ret lidt op med med nogen spicy uden at det tager overhånd.
Har du mange stikkelsbær, skal du prøve at sylte dem! De smager simpelthen så godt og gør bare dit tilbehør lidt mere lækkert!
Jeg ELSKER simpelthen sirupper! Det er næsten ligesom at have en skål slik til at stå og man kan bare ikke lade være med at spise lidt hele tiden..;O) Du kan lave sirup af stort set alle frugter. Feks som her stikkelsbær, jordbær, solbær, ribs, hindbære, kirsebær, blåbær, appelsin, mango, havtorn, citron, hyldebær og hylbærblomst…
Læs mere
Er du typen som godt kan lide smagen af brandy sammen med frugt – så skal du prøve den her opskrift! Jeg er helt tosset med den!
Stikkelsbær er en af mine ynglings sommer frugter! Har en busk i haven som er utrolig taknemlig og giver en masse lækre bær!