Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altNem opskrift på hyben marmelade med vanilje som smager lækkert på et stykke brød eller til en god ost. I august og her i september er hyben modne og fået en flot orange/rød farve. Hyben smager virkelig godt og er fyldt med masser af C-vitaminer. Elsker at…
Læs mere
Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altSnaps af grønne valnødder er kongen over alle snaps. Det er en af de bedste snapse du kan servere. Det er super nemt at lave snapsen – men du skal væbne dig med tålmodighed, for den skal trække minimum et år før den bliver rigtig god og…
Læs mere
Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altJeg kalder det for det THY’ske guld! Det er sæson for havtorn lige nu. De er flotte og ikke så overmodne at de splatter ud når du plukker dem. Men pas på – de stikker ad pommern til ;O) Men de smager fantastisk og er super gode…
Læs mere
Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altOvnbagt pighvar med nye kartofler vend i dild og hvidløgssmør, fennikel ruskumsnusk, syltet rødløg og smørsovs med hasselnødder. Pighvar en en gudespise – det er noget lækkert og smagfuldt kød. En pighvar kan blive ret stor og ligger typisk mellem 30-100 cm. Pighvarren er på grund af…
Læs mere
Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altMange er lidt bange og utryg ved skaldyr (ud over rejer). Det er der ingen grund til. I hvert fald ikke, når det kommer til blåmuslinger, som smager virkelig godt, er nemme at lave og er ikke så dyre. Muslinger Kræver ikke ret meget tilberedning og kan…
Læs mere
Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altDet syrlige fra ribsene og den dejlig crumbleagtig dej med chiafrø, havregryn, hasselnødder og hvid chokolade – lyder det ikke lækkert?! Det er en virkelig god kombination og bliver ikke tørt og egentlig kun bedre af at stå og velegnet til fryseren. Jeg har simpelthen så mange…
Læs mere
Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altEn lille smag af sommer som gemmes på glas. Grønne jordbær plukkes inden de modnes, syltes og gemmes som vinterens guld. Eller brug dem til et pift i sommerens salater og grillaftner. Jordbær er super lækre og et hit hos de fleste. Vi kender dem bedst som…
Læs mere
Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altDer er fyldt med flotte og sommerlige mælkebøtter alle steder lige nu. Den gule blomst kan bruges til at lave en vidunderlig sirup af. Du kan også bruge mælkebøtter i din salat. De mindste mælkebøtteblade er mildest. De store kan godt være lidt bitre i det. Det…
Læs mere
Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altKalenderen sige sommer og solen skinner (indimellem). Lige nu bugner vores natur og haven med en masse lækre råvarer. Skvalderkål smager rigtig godt som salat og jo, de kan sagtens spises. De smager lidt pebret og lidt af gulerod. et frisk pust og noget de fleste har…
Læs mere
Antal stjerner Tryk for at give stjernerStjerner i altVi er ret glade for at fiske herhjemme og drengene går fisk amok i tiden. Så har ret mange ørreder i fryseren. Så er ved at udvide min opskrifts repertoiret med ørred. men de kan jo dagtens overføres til andre lignende fisk. Ærtepesto er mild og frisk…
Læs mere