Tryk for at give stjerner Stjerner i altDet syrlige fra ribsene og den dejlig crumbleagtig dej med chiafrø, havregryn, hasselnødder og hvid chokolade – lyder det ikke lækkert?! Det er en virkelig god kombination og bliver ikke tørt og egentlig kun bedre af at stå og velegnet til fryseren. Jeg har simpelthen så mange lækre…
Læs mere
Tryk for at give stjerner Stjerner i altEn lille smag af sommer som gemmes på glas. Grønne jordbær plukkes inden de modnes, syltes og gemmes som vinterens guld. Eller brug dem til et pift i sommerens salater og grillaftner. Jordbær er super lækre og et hit hos de fleste. Vi kender dem bedst som sommerlige…
Læs mere
Tryk for at give stjerner Stjerner i altDer er fyldt med flotte og sommerlige mælkebøtter alle steder lige nu. Den gule blomst kan bruges til at lave en vidunderlig sirup af. Du kan også bruge mælkebøtter i din salat. De mindste mælkebøtteblade er mildest. De store kan godt være lidt bitre i det. Det er…
Læs mere
Tryk for at give stjerner Stjerner i altKalenderen sige sommer og solen skinner (indimellem). Lige nu bugner vores natur og haven med en masse lækre råvarer. Skvalderkål smager rigtig godt som salat og jo, de kan sagtens spises. De smager lidt pebret og lidt af gulerod. et frisk pust og noget de fleste har i…
Læs mere
Tryk for at give stjerner Stjerner i altVi er ret glade for at fiske herhjemme og drengene går fisk amok i tiden. Så har ret mange ørreder i fryseren. Så er ved at udvide min opskrifts repertoiret med ørred. men de kan jo dagtens overføres til andre lignende fisk. Ærtepesto er mild og frisk i…
Læs mere
Tryk for at give stjerner Stjerner i altÆrtepesto er mild og frisk i smagen, men du kan smage den til i den retning du ønsker. Du bestemme hvor neutral, salt eller syrlig den skal være. Ærter går godt til fisk men kan også bruges til andre ting – feks karbonader og pasta – mange ting.…
Læs mere
Tryk for at give stjerner Stjerner i altKartoffelrösti er en nem og god måde at lave kartofler på. Jeg steger dem oftest men de kan også laves i ovnen. Hvis du vil lave dem flotte runde og knap så rustikke, kan du stege dem i udstikkerforme, bruge en æbleskivepande eller muffinsforme i ovnen. Men de…
Læs mere
Tryk for at give stjerner Stjerner i altTarte tatin er en fransk klassisk æbletærte som er bagt med æblerne nederst og vendes når den er bagt. Derfor navnet “upside down kage” Tærten består af karamel, æbler og en mørdej. Æblerne må gerne være lidt syrlige, da der er masser af sukker og fedme tilstede. Du…
Læs mere
Tryk for at give stjerner Stjerner i altLigesom bacon er verdens bedste krydderi i det salte køkken – er karamel verdens bedste krydderi i det søde køkken. Alt bliver bare bedre med salt karamel til!… :O) Jeg bruger det til is, pandekager, souffle, kager, flødeboller, panna cotta, arme riddere, i fyldte chokolader – you name…
Læs mere
Tryk for at give stjerner Stjerner i altSprøde og luftige fuglereder af marengs fyldt med lækkerier. Marengsreder ligner en million og vækker opsigt når de serveres. De er faktisk ret nemme at lave og kræver få ingredienser. Det tager lidt tid, da de skal have ret lang tid i ovnen, ved lav varme. Men de…
Læs mere
