Chokolade lagkage men hjemmelavet bunde med chokolade og hasselnødder. Lagt sammen med verdens bedste skum af rutebilskager og en saltkaramel sauce. Bundene kan laves i forvejen og eventuel fryses ned til de skal bruges. Det er en rigtig chokoladedrøm som yngste skud på stammen har bestilt til hans fødselsdag. Det er også en skum som…
Læs mere
Hjemmelavet mysli (også kaldet granola) er bare bedst hjemmelavet og så ved du lige præcis hvad der er i. Du kan tilpasse indholdet med lige præcis det du gerne vil have i. Det er noget vi spiser rigtig meget herhjemme. Ofte til morgenmad eller eftermiddagssnack oven på noget skyr eller yoghurt. På en varm sommerdag,…
Læs mere
Appelsiner kan noget – også som marmelade. Det er lækkert og nemt at lave din egen appelsin og havtorn marmelade. Den er sød og aromatisk med lidt syre og en smule bitterhed, men på den gode måde! Total yummi! Det har lige været jul og det er tiden hvor appelsiner virkelig er gode. Ofte står…
Læs mere
Græskar kan bruges til mange ting. Her er mit bud på græskar stænger krydret og drysset med en god vesterhavsost. Du kan selvfølgelig vælge den ost du bedst kan lide eller har på lager. Ofte bliver det de samme velkendte retter vi får tryllet frem til hverdag, når det skal gå lidt stærkt. Så her…
Læs mere
Det er sæson for græskar og der er utallige muligheder for hvad du kan bruge et græskar til. En af de klassiske anvendelser er til græskarsuppe. Her er min variation af en græskarsuppe med en let krydret cremefraiche til. Det er en dejlig ret til de mørke og kolde vinterdage. Du kan krydre din suppe…
Læs mere
Grønkål er en alsidig og dejlig grønsag. Den kan bruges til meget mere end stuvet grønkål, som de fleste af os kender den. Den er super lækker når den er bagt sprød i ovnen med olie og salt. Det er simpelt og nemt at lave. Jeg har her tilføjet et lille tvist med sennepspulver. Brug…
Læs mere
Grønne tomater kan altså noget! Når sommeren er ved at gå over i efterår og står jeg altid med en portion grønne tomater. De når aldrig helt at blive modne. Dem sylter jeg og de kan holde sig til næste års tomathøst. Brug de grønne syltet tomater til retter hvor du ellers ville bruge surt…
Læs mere
Syltet rødløg er rigtig nemme at lave og kan faktisk bruges med det samme. De er fantastiske og når først du er begyndt at lave dine egne rødløg, kommer du til at bruge dem til alt. Jeg bruger dem f.eks. til tapas, smørrebrød, fisk, kylling, hotdogs, burger, tortillia, sandwich og også i salater m.m. Jeg…
Læs mere
Det er så lækkert at gå ude i naturen og samle forskellige ting til at bruge til hjemmelavet kryddersnaps. I bund og grund kan de fleste ting bruges til snaps. Du skal selvfølgelig være opmærksom på om det du bruger fra naturen ikke er giftigt. Det er et hygge projekt som til tider kræver lidt…
Læs mere
Ja, det er en julekage men fordejen til dine honningkager kan og bør laves nu. Du kan faktisk med fordel, lave den allerede midt sommer – og den skal helst stå minimum 1 måned. Men jo længere jo bedre. Så er du også en af dem som elsker honningkager, er fordejen super hurtig at lave…
Læs mere